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Este vídeo mostra a produção de produtos cárneos, tais como linguiça e hambúrguer.
Este vídeo mostra a produção de queijos minas frescal e queijo coalho usando o fermento lático e coalho.
Este vídeo mostra as análises químicas realizadas no leite e a produção de iogurte por fermentação.
Este vídeo mostra a produção de geleia de frutas, as etapas, a formulação e as análises.
Este vídeo mostra as etapas de produção de conservas em frutas em calda. As análise da matéria prima e do produto final também são mostrados.
Este vídeo mostra a produção de hortaliças em conserva e a análise da matéria prima.
Este vídeo mostra a produção de néctar usando frutas como abacaxi e morango. Mostra-se as etapas de processo e as análises da matéria prima.
O vídeo trata sobre a produção de panetones utilizando o processo de amassamento, fermentação e forneamento.
Este vídeo mostra a análise de determinação de cinzas em alimentos por incineração.
O vídeo mostra a análise de extração de lipídios pelo método de Soxhlet usando éter de petróleo.
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