Neste vídeo descrevemos a importância das proteínas em células e seu papel central na indústria biotecnológica. Colocamos também a absorção de luz UV-VIS pelas biomoléculas, em particular as proteínas. Discutimos os métodos indiretos para dosar proteínas, com ênfase no método de Bradford.
Apresenta-se uma visão geral da espectrometria de massas e de suas aplicações na bioquímica de proteínas.
Na segunda parte da aula demonstra-se como a SDS-PAGE 2D é utilizada para determinar a massa molecular e o ponto isoelétrico de proteínas desconhecidas.
O processo de eletroforese é discutido e comparado com o processo de cromatografia. São apresentados os tipos de eletroforese (nativa, redutora e não-redutora) em uma e duas dimensões e são discutidas suas aplicações.
Visão geral do processo de purificação de proteínas a partir de lisados celulares ou de outros tipos de mistura de proteínas. Discutem-se também as vantagens e aplicações de proteínas purificadas.
Bases teóricas e experimentais da purificação de proteínas. Simulação da purificação de proteínas.
Este vídeo mostra a construção de curva padrão de albumina pelo método de Bradford e a dosagem de proteínas em um lisado celular.
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