Este video foi elaborado a partir do material disponível no canal INSPEÇÃO E BEM ESTAR ANIMAL ONLINE, disponivel em: https://www.youtube.com/watch?v=rFybCV5FVpw&t=6s acessado em 11 de setembro de 2020 e é parte do conteúdo programático da disciplina Inspeção Sanitária dos Produtos de Origem Animal, no curso de Medicina Veterinária FMVZ-USP.